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Pan para acompañar
Focaccia de Romero
6,90 €
Focaccia con cebolla y romero
7,90 €
Focaccia con ajo, pimentón y grana DOP
7,50 €
Focaccia genovese
2,20 €
Focaccia Sin Gluten
Puede ser con romero, cebolla y romero o ajo pimentón y grana DOP
8,50 €
Entrantes
Aperitivos, entrantes, ensaladas y embutidos.Ascolana di AnnaRita
Oliva siciliana deshuesada, rellena de carne, rebozada y frita. (precio por unidad)
2,95 €
Crocchette di Baccalà
Croquetas de bacalao con Pecorino Romano DOP. (precio por unidad)
2,30 €
Crocchette di Speck e Gorgonzola
Croquetas de patatas con speck Alto Adige IGP y gorgonzola DOP. (precio por unidad)
2,30 €
Crocchette di Gorgonzola
Croquetas de patatas con gorgonzola DOP. (precio por unidad)
2,30 €
Crocchette di Prosciutto e Provolone
Croquetas de patatas con provolone DOP y jamón dulce italiano. (precio por unidad)
2,30 €
Provolone al Forno
Queso Provolone DOP al horno con tomate, orégano y tostadas caseras. ( NO OPCION PARA LLAVER )
11,90 €
Mortadella e Grana
Mortadella de Bologna IGP (100gr) y Grana Padano DOP y grissini.
11,50 €
Impetata di Cozze
Mejillones a la marinera con pimentón, perejil y vino blanco.
10,50 €
Guazzetto
Mejillones, almejas y calamares en salsa de tomate con hierbas frescas y pan.
15,50 €
Carpaccio
Carpaccio de ternera con rúcula, Grana Padano DOP y grissini.
15,50 €
Tricolore
Lechuga, tomate, pepino, pimiento, zanahoria, cebolla, mozzarella y ventresca de atún.
11,40 €
Capra
Rúcula con queso de cabra, speck IGP (jamón serrano ahumado), nueces, cebollino, achicoria, manzana y tostadas caseras.
12,90 €
Cappuccini
Rúcula con speck IGP, maíz, tomatitos del Vesuvio y Grana Padano DOP.
12,90 €
Bufala
Trenza de bufala campana DOP, tomate cherry, aceitunas taggiasca y albahaca.
11,90 €
Burrata
Burrata (250 gr) con tomatitos del Vesuvio, rúcula, aceitunas y albahaca.
16,50 €
Burrata con Tartufo
Burrata con trufa negra de Abruzzo, Bresaola IGP, rúcula y tostadas caseras.
18,90 €
La Pinsa di Anna Rita
Fina y crujiente cocinada a la piedra con harinas biológicas y masa madre. Digestión fácil por su fermentación de 72h.Margarita Doble
Tomate, mozzarella, albahaca, crema de burrata y tomtits sicilianos
13,90 €
Arrabbiatissima
Tomate, mozzarella, crema de burrata, salami picante emiliano y Nuda (embutido de Sardegna precido a la Sobrasada Mallorquina )
13,90 €
Napoletana
Tomate, mozzarella, crema de burrata, anchoas de l'Anxoveta y orégano.
15,90 €
Abruzzese
Tomate, scamorza ahumada, pimientos asados, anchoas de l'Anxoveta, ajo, alcaparras y orégano.
14,90 €
Iberica
Mozzarella, jamón iberico de bellota y crema de Burrata.
18,90 €
Porchetta
Stracchino (queso de vaca), porchetta (carne de cerdo especiada), alcachofas y tomates secos.
15,90 €
Mortazza
Stracchino (queso de vaca), mortadella de Bologna, pistachos y crema de Burrata.
15,90 €
Gus
Stracchino (queso de vaca), Bresaola IGP, crema de Burrata y rúcula.
18,00 €
Regina
Speck Alto Adige IGP, rúcula, tomatitos del Vesuvio y bufala campana DOP en crudo.
16,90 €
Boscaiola
Mozzarella, taleggio, porcini (ceps), butifarra iberica y espárragos.
16,90 €
Estiva
Masa integral con pesto, crema de burrata, albahaca, espinaca fresca, calabacín, pimientos asados y berenjenas.
15,90 €
Norma
Pesto de berenjena, tomatitos secos, berenjenas a la plancha y scamorza ahumada.
15,90 €
Formaggio a Gogo
Selección de quesos Italianos, puerros mochados y salvia.
14,90 €
Baccalá
Tomate, mozzarella, pimientos asados, cebolla, lomo de bacalao y aceitunas taggiasca.
15,90 €
Frutti di mare
Salsa de tomate con ajo y hierbas, mozzarella, almejas, gambas y calamar.
16,90 €
La pinsa di Anna Rita
Ligera, fina y esponjosa. Se caracteriza por la cocción en bandeja metálica y doble fermentación. Prosciutto
Jamón dulce italiano, tomate y mozzarella.
13 €
Prosciutto e Funghi
Jamón dulce Italiano, champiñones, tomate y mozzarella.
13,50 €
Capricciosa
Jamón dulce, nata, gorgonzola DOP, tomate y mozzarella.
14 €
Loca
Jamón dulce, nata, gorgonzola DOP, tomate y mozzarella
12 €
Saporita
Jamón dulce, champiñones, frankfurt, Grana en escamas, tomate y mozzarella.
15,50 €
Frankfurt
Frankfurt, Tomate, mozzarella y orégano.
13 €
Tonno
Atún, cebolla, aceitunas taggiasca, tomate, mozzarella y orégano
14,50 €
Bacon
Bacon, tomate y mozzarella
13 €
Bismark
Bacon, huevo, tomate y mozzarella
14 €
Ghiotta
Bacon, taleggio DOP, gorgonzola DOP, tomate y mozzarella
14,50 €
Piacere
Bacon, alcachofas, champiñones, taleggio, gorgonzola, tomate y mozzarella
15,50 €
Vegetariana
Calabacín, pimiento, berenjenas al vapor, tomate, mozzarella y orégano
14,50 €
Parmigiana
Berenjenas escalivada, albahaca, tomate, mozzarella y Grana en escamas
14,50 €
Cipolla e Gorgonzola
Taleggio, gorgonzola, cebolla, mozzarella y orégano
14,20 €
Popeye
Taleggio, espinacas frescas, butifarra ibérica, mozzarella y Grana en escamas
14,20 €
Capra
Salsa de nueces, queso de cabra de Girona, cebolla caramelizada y mozzarella
14,90 €
Noci, Gorgonzola e Speck
Salsa de nueces, Speck Alto Adige IGP y Gorgonzola
14,90 €
Tartufo e Salsiccia
Salsa de trufa negra, champiñones, butifarra iberica y Grana en escamas
19 €
Calzoni
Fermentación de 24 horas y masa madreClassico
Jamón dulce, champiñones, Grana DOP, provolone DOP y mozzarella
15,50 €
Vegetariano
Calabacín, pimiento, berenjenas, espinacas frescas, cebolla, ricotta, pesto, tomate y mozzarella
15,50 €
Piccante
Salame piccane emiliano, champiñones, butifarra ibérica, pancetta, cebolla, provolone DOP, tomate y mozzarella
15,50 €
Nuestras Pastas
Italia
Spaghetti con nuestra salsa de tomate con tomatitos del Vesuvio, burrata y Grana de albahaca
14,90 €
Carbonara
Spaghetti con crema de yema de huevo, pecorino romano DOP, pancetta crujiente, pimienta y Grana Padano
14,50 €
Amatriciana di Piero
Spaghetti con salsa de tomate, cebolla, guanciale y guindilla cocinada a fuego lento y pecorino romano DOP
14,50 €
Gricia
Rigatoni con crema de pecorino romano DOP, pancetta italiana y mucha pimienta negra
13,50 €
La Bolognese della Domenica
Tagliatelle o ñoquis con nuestra Bolognese que cocinamos con carne de vacuno y cerdo lentamente durante 5 horas
14,90 €
Pesto
Linguine o ñoquis con pesto de hojas de albahaca italiana, piñones nacionales, pecorino sardo DOP, ajo y aceite de oliva virgen extra
15,00 €
Mediterraneo di AnnaRita
Mezzi paccheri con pecorino romano DOP, aceite de ajo, anchoas, crema de aceitunas, tomatitos del Vesuvio salteado, guindilla picante y Grana Padano DOP
14,50 €
Tagliatelle Tartufo
Crema de mantequilla italiana, trufa negra de Abruzzo y mucho Grana Padano DOP
17,00 €
Gnocchi al Formaggio
Ñoquis con salsa de quesos con taleggio DOP, gorgonzola DOP, fontina DOP y Grana Padano DOP
15,50 €
Scoglio
Linguine o ñoquis con salsa de tomate fresco, langostinos, almejas, mejillones, sepia y perejil
18,90 €
Nero di Seppia
Tagliatella negra con salsa de tomate fresco con calamar, mejillones y sepia en su tinta
17,90 €
Vongole
Spaghetti con almejas, aceite de oliva virgen extra de ajo y perejil
17,90 €
Cacio e Mare
Spaghetti con salsa de queso de oveja y pimienta negra, tarta de langostinos, huevas de pescado y ralladura de limón.
17,50 €
Ravioli, Lasagne e Cannelloni
Panzarotti Burro e Salvia
Panzerotti de espinacas rellenos de ricotta de oveja y espinacas frescas con salsa de mantequilla, salvia y Grana Padano DOP
17,90 €
Mezzelune di Zucca con salsa Noci
Medialunas rellenas de calabaza con nueces y Grana Padano DOP
17,50 €
Ravioli di Carne con Sugo di Arrosto
Raviolis con carne de vacuno y cerdo, en salsa de asado, mantequilla y Grana DOP
18,50 €
Ravioli di Cinghiale
Raviolis rellenos de carne de jabalí, con reducción de Pedro Jiménez y foie gras
19,90 €
Lasagna Temporada
Preguntar..
15,90 €
Melanzana alla Parmigiana
Laminas de berenjenas con nuestra salsa de tomate, albahaca y Grana DOP
16,50 €
Alla Bolognese
Con nuestra bolognese, bechamel casera con nuez moscada y Grana DOP
15,90 €
Cannelloni di Carne
Rellenos con carne de vacuno y cerdo, tomate, bechamel casera y Grana DOP
15,90 €
Risotti
Para nuestros arroces utilizamos la variedad carnaroli del alto vercellese.Risotto de Temporada ( Min x2 )
Risotto con productos de temporada, pregunta a nuestros camareros.Risotto Frutti di Mare ( Min x2 )
Arroz cremoso con nuestros caldos naturales, calamares, almejas, mejillones, sepia, tomate fresco y perejil
18,90 €
Risotto Misto Funghi ( Min x2 )
Risotto con setas variadas, Grana Padano DOP y aceite de trufa.
17,90 €
Carni e Pesci
Pollo e Patatine
12,50 €
Filetto rucula e Parmigiano
24,90 €
Filetto al Gorgonzola
28,90 €
Baccalá
18,50 €
Calamari Gratinati
19,90 €
TODAS SE PUEDEN HACER CON MASA PINSA ( SUPL. 2€ )
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